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每日食杏仁強心防肥胖

饞嘴想吃零食時，可選擇杏仁，滿足「口癮」更有益健康。外國多項研究發現，杏仁含豐富蛋白質、單元不飽和脂肪及維他命E等，有效預防心臟病、糖尿病、防老化及控制體重，建議一日吃一手掌分量的杏仁。
美國有六項研究發現杏仁益處多多，例如路易斯安那州州立大學曾分析二萬四千多名成年人進食習慣，結果發現進食杏仁的受訪者，飲食習慣較均衡及健康；普渡大學跟進一百三十七名有二型糖尿病風險的人士，發現每月吃二百五十卡路里，相等於一點五安士的低鹽杏仁，血糖水平更穩定且無增磅。賓夕凡尼亞州州立大學亦發現，每日吃杏仁的受訪者，腰圍及脂肪水平有減，可有效預防糖尿病患者常見的「中央肥胖」。