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防病美顏 春花茶精飲法

春暖花開，嬌美的花卉除可供觀賞外，亦可作泡茶、湯療之用。春日呷一口，香味醒腦提神，還帶來美肌養顏及防病功效，豈可不懂飲用！



　　孕婦慎飲

　　註冊中醫師陳漢雄（上圖）表示，不同種類的花茶對身體各有功效，包括美顏、滋潤及健脾胃等，春天時令又適合作花茶的花卉有菊花、洛神花、蟲草花、桂花、茉莉花和桃花等等。「花茶具多種療效，不同人士選擇時應小心，例如孕婦便不宜飲用紅花茶，因有機會引致流產。」陳醫師提醒，別自行採摘新鮮花朵食用，宜選購經處理的產品，以保安全。

　　小孩健脾強腎

　　小朋友因處成長階段，飲用花茶時應以強腎和健脾胃為主，「腎乃先天之源，對小孩生長極重要；脾胃乃後天之本，加以強化可利吸收營養。」他建議小孩飲用花茶時可加入紅茶葉沖泡，因其有健脾胃及強腎之效，有助孩子吸收養分。成年人可加入綠茶葉沖泡。「成人身體已積聚了脂肪和毒素，綠茶有助消脂、養肝和調控血壓等。」

　　時令泡茶篇

　　茉莉花茶

　　製法：兩茶匙茉莉花加入熱水中，焗泡數分鐘後即可。

　　功效：利氣解鬱、安靜情緒、健脾化濕，適合春季飲用。

　　註：成人可加入三茶匙綠茶葉沖泡，茉莉花分量改為一茶匙；小孩可加入三茶匙紅茶葉沖泡，茉莉花分量改為一茶匙。

　　桃花茶

　　製法：將兩茶匙桃花加入熱水中，焗泡數分鐘後即可飲用。

　　功效：除水氣外，具輕瀉、消積、美容養顏之效。

　　註：成人可加入三茶匙綠茶葉沖泡，桃花分量改為一茶匙；小孩可加入三茶匙紅茶葉沖泡，桃花分量改為一茶匙。另注意不可多飲，否則可致經常排便，容顏悴憔，孕婦亦須慎飲。

　　花療清飲篇

　　菊花茶

　　材料：菊花二至三両、六至七碗水、片糖少許

　　製法：煲滾六至七碗水，加入菊花煲約一小時後，加片糖調味即成。

　　功效：疏風清熱、清肝熱、明目益眼，可改善初起感冒，大人小朋友合用。

　　銀菊露

　　材料：菊花二両、金銀花二両、七至八碗水、冰糖少許

　　製法：煲滾七至八碗水，加菊花及金銀花煲約一小時後，加冰糖調味即成。

　　功效：疏風清熱、消炎解毒、清肝明目及止燥熱，很適合春夏季飲用，老少皆宜。

　　家常湯水篇

　　菊花枸杞豬膶湯

　　材料

　　菊花 二至三両

　　枸杞菜 半斤

　　杞子 一両

　　豬膶 四両

　　豬肉 四両

　　水 十碗

　　蟲草花粟米栗子甘筍湯

　　材料

　　蟲草花 三両

　　粟米 一條

　　栗子 半斤

　　甘筍 半斤

　　豬月展 六両

　　水 十六碗

　　製法：各材料洗淨，豬膶及豬肉用鹽略醃，煲滾十碗水加入各材料，煲約一小時調味即成。

　　功效：清肝熱、養肝血、益眼清熱，大人小朋友合用。

　　製法：各材料洗淨，煲滾十六碗水加入各材料煲約一個半小時，調味即成。

　　功效：

　　健脾護胃、強腎醒目，香甜味道特別適合小孩飲用，且有助發育。

　　功效各異

　　•美容為主

　　1. 玫瑰花：清火潤喉、消斑、除皺養顏。

　　2. 紫羅蘭：清火養顏、滋潤皮膚，為肌膚補充水分。

　　3. 薰衣草：除痘去斑，增白緊膚。

　　

　　•清熱潤喉

　　1. 金蓮花：消炎止咳、調理腸胃及有助消化。

　　2. 百合花：去火安神、清涼潤肺。

　　3.玉蝴蝶：清肺熱、利咽喉。

　　•排毒防治

　　1. 白雪茶：消除體內垃圾、排走毒素，改善高血壓及高血脂。

　　2. 野生苦丁：清熱解毒、明目肝膽，有助降血脂及血壓。

　　3. 玫瑰茄：排毒養顏、開胃健脾。

　　■某些花茶能利咽、排毒及防病。

　　■孕婦飲花茶或可致流產。