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常用中藥食材宜忌
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作者:
catt
時間:
2013-12-3 16:03
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常用中藥食材宜忌
常用中藥食材宜忌（甘薯篇）
(星島日報報道)別名：山薯、紅薯、番薯、甘藷等。
性味：甘、平，無毒。
功效：能夠補虛乏、有益人體氣力、強健脾胃，以及強壯腎陰。
《南方草木狀》：「甘藷，蓋薯蕷之類，或曰芋之類，根葉亦如芋，實如拳，有大如甌者。」
山薯的皮紫色而肉白色，蒸熟食用，味道如薯蕷。其性質不甚冷，以往多不農耕的沿海居民，又或居於山野之地的人士，多會掘地種甘藷。山薯於秋熟可收成之，蒸曬後切細，就如穀米般可便於儲藏，庖其可於農作物失收之時年，用以充作糧食。
宜：一般人士皆可食用，因富含纖維素，故可預防便秘。
忌：忌生食之，必須徹底煮熟，方可易於消化。
■甘薯可作為糧食外，也屬補健食品，食法眾多，惟必須煮熟食用，以免有礙消化。
作者:
sinding
時間:
2022-9-19 11:16
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sinding
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