標題:
日常膳食嚴防三高
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作者:
catt
時間:
2011-9-22 07:05
標題:
日常膳食嚴防三高
日常膳食嚴防三高
點菜和選購時只要多加留意以下要項,便可減少攝取高納、高糖及高熱量的「三高」食物。
‧留意常去的餐廳有哪些較健康選擇,即使快餐店亦會有一些較低脂、低熱量的食品。
‧多吃蔬菜,因膳食纖維有助帶走食物油分和減慢糖分吸收,選擇時以白焯及放湯等煮法較佳。
‧多選擇白肉和海鮮,其脂肪含量比紅肉少,烹煮時亦以低脂、低鈉方法較佳,也可先去皮。
‧碟頭飯常有大量醬汁,其糖分、脂肪、鈉質含量不低,可要求醬汁另上。
‧建議正餐後一至兩小時才進食飯後果,減低糖分攝取量,或減少正餐五穀分量,一份水果約為三分之一碗飯。
‧查看營養標籤自行換算食用分量,以得知每次所攝取的熱量和營養素,應留意標籤上的「營養聲稱」,例如「97% Fat Free」不一定等於低脂,因其即為100克中有3克脂肪,比低脂定義每100克含1.5克脂肪為高。
資料來源 : 星島日報
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