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標題: 飲食養生 [打印本頁]

作者: catt 時間: 2011-9-20 07:03 標題: 飲食養生

飲食養生

撰文:林達興醫師港大中醫全日制校友會
欄名:中醫廣角鏡

民間養生智慧主張「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」。這種民間智慧包含了中醫的「子午流注」養生智慧。

所謂「一日之計在於晨」，也可說是「辰」（7am-9am），「辰」時屬胃，胃宜動，故早餐能滋養脾胃，又因此時是人體陽氣旺盛之時，最易消化食物，再多熱量也能吸收，吃得飽能供應上午的所需能量。

未時（1pm-3pm）屬小腸，小腸宜動，因小腸主要分辨清濁，把水液歸入膀胱，糟粕送入大腸，精華上輸送到脾。故此時宜吃午餐，趁小腸精力最旺盛的時候把營養物質吸收進入人體。

酉時（5pm-7pm）屬腎，不是消化系統，因此晚餐宜少，目的是略為補充日間工作所消耗的能量。

現代人一天三餐都十分豐富，尤其是晚餐，容易吃傷脾胃，因此現代人肥胖愈來愈普遍。其實，古時中醫提倡不吃晚飯，不單為了節約糧食，而且是為了養生，因此，古時人不大患上肥胖病和肥胖相關疾病。

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