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戒飯吃餸反而增磅
2009年12月09日

聖誕將至，為了能穿上最細碼的舞衣，不少女士也用盡方法希望可極速瘦身，戒吃飯、麪及麪包等碳水化合物食品是常見減肥法之一，但「唔食飯，淨食餸」的方法真的可以減磅嗎？營養師指戒食飯其實反而會有增肥危機，因為淨食餸易在不知不覺間吃多了，加上不少餸菜有隱含脂肪，幾星期下來，體重隨時不降反升。


碳水化合物食品能飽肚
不吃飯減肥法其實效果不如一般人想像中理想，因為吃一點碳水化合物食品，例如飯、麪包、麥皮、薯仔等，可以增加飽腹感，反而不會因肚餓亂吃高脂、高糖的食物。
飯的熱量也不一定較餸菜高，以同樣 120克白飯（約大半碗）及炆雞翼計算，前者只有極小量脂肪，約 156卡路里，後者的脂肪則接近 20克，約 300卡路里。事實上，不少餸菜如雞翼、牛腩及燒臘等，熱量是高過飯的，故戒飯吃餸其實並非減肥良方。市民若要獲得更多健康飲食資訊，可參考醫管局營養資訊中心網頁。