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逾半港人食紅肉過多
【本報訊】港人多肉少菜的飲食習慣未見改善，衞生防護中心調查發現，逾半受訪者每周進食逾十四両紅肉，超出建議標準；另有約一成受訪者每周平均有四天或以上會進食經鹽量偏高加工處理的肉食。外國研究已顯示，多食肉，特別是紅肉及經加工處理肉食，與心血管病及大腸癌等多種慢性病有關，甚至會增加死亡風險。
衞生防護中心今年進行行為風險因素調查，訪問近二千二百名居於社區的十八至六十四歲人士。結果發現近兩成八人每日食肉量多於建議的五至六両，五成七人每天進食兩両或以上紅肉，超出世界癌症研究基金會的每周不超過十三両的建議。
by sun daily