清熱解燥湯水
清熱解燥湯水
蘋果銀雪耳湯（四人分量）
材料： 蘋果三個（去核、切片）、雪耳二至三⒂、豬ó四至六⒂。
做法： 將材料洗淨，雪耳用水浸軟，將蘋果和豬ó以十至十三碗水煲煮，待水滾後加入雪耳，再煲一小時後調味即成。
功效： 清除體毒，恢復體力，特別適合暑後調節身體。
註：如有燥咳的人士，更可將湯水改為製作以下糖水，有滋潤咽喉的作用。
蘋果南北杏雪耳糖水（四人分量）
材料：蘋果三個（去核、切片）、雪耳二至三⒂、南北杏半⒂、冰糖適量。
做法：將所有材料洗淨，加十至十三碗水煲一小時後，加入冰糖調味即成。
三果二葉湯（二至三人分量）
材料： 蘋果三個、無花果三至五個、羅漢果四分一個、枇杷葉和龍利葉各半⒂。
做法： 將所有材料放入煲中，加入六至七碗水，煲約四十五分鐘即成。
功效： 有助平衡肝、心、脾、肺、腎；清熱潤燥，利咽喉，預防皮膚乾裂。
資料來源 : 星島日報
